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2013/06/12 16:10
ラッキョウ 2013
定休日。
台風3号の影響で空模様が怪しい。
今日のお出かけは諦めていたら、Nさんからお誘いが・・・
今年もNさん宅でラッキョウを沢山収穫してきました。v(^^)v
![20130612-20130611_015.jpg](http://wan-1.com/cgi2/Nucleus/action.php?action=plugin&name=Thumbnail&p=20130612-20130611_015.jpg&id=1)
- おばちゃんは
![もも もも](http://www.wan-1.com/momo-m.gif)
![もも もも](http://www.wan-1.com/momo-m.gif)
とても心配していたそうです。
何度も何度も頭を撫でてくれます。 (^^)
![20130612-20130611_014.jpg](http://wan-1.com/cgi2/Nucleus/action.php?action=plugin&name=Thumbnail&p=20130612-20130611_014.jpg&id=1)
- ご機嫌さん -
![もも もも](http://www.wan-1.com/momo-m.gif)
何枚か撮った
![もも もも](http://www.wan-1.com/momo-m.gif)
どれもがご機嫌さんです。
![20130612-20130611_008.jpg](http://wan-1.com/cgi2/Nucleus/action.php?action=plugin&name=Thumbnail&p=20130612-20130611_008.jpg&id=1)
-
![もも もも](http://www.wan-1.com/momo-m.gif)
![図](http://wan-1.com/cgi2/Nucleus/action.php?action=plugin&name=Thumbnail&p=20130612-20130611_012.jpg&id=1)
- ラッキョウの収穫風景 -
今年のラッキョウは大きくて立派です。
帰路。
JAに寄り、「ラッキョウ用の甘酢」を購入。
去年ここで買った甘酢がとても旨かったノダ。
流石、農家御用達である。
今年は、鷹の爪のオマケが付いていなかったのが残念でした。
![20130612-20130611_017.jpg](http://wan-1.com/cgi2/Nucleus/action.php?action=plugin&name=Thumbnail&p=20130612-20130611_017.jpg&id=1)
- 本日の収穫:バケツ一杯なり -
葉の部分を落としてもこんなに沢山ある。
この後、硬い根の部分と茎の部分を切り落とすと
見慣れたラッキョウ甘酢漬けの形になります。
そして、ゴロゴロと何度も水洗いをすると薄皮が取れます。
熱湯にくぐらせ、乾燥させたら下処理完了。
綺麗に洗ったビンを準備。
ラッキョウと甘酢と鷹の爪をビンに入れ完成!
![図](http://wan-1.com/cgi2/Nucleus/action.php?action=plugin&name=Thumbnail&p=20130612-20130612_020.jpg&id=1)
- 今年も美味しくできるかな? -
今年は量が少ないって?
イエイエとんでもない、ビンが大きくなったのです。
去年より500g以上は多いと思います。 (^^)v
去年の様子 ⇒ 過去blog(梅干し日記で検索)
![20130612-mono114.gif 20130612-mono114.gif](http://wan-1.com/cgi2/Nucleus/media/1/20130612-mono114.gif)
Tags: 休日 / 旨い / 農業 / ガンバレ高齢犬
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