1.頑張った? 桜

一昨日位からwan-1桜がチラホラと散り始めた。

この日まで桜の花びらは殆ど散ることが無かった。

少ないながらも、それなりに楽しませてくれた。
昨夜は「花見の宴(パート1)」もできた。


3/20に咲き始め、3/24には半数以上のツボミが咲いた。
この頃に咲いた花は単純計算で1週間以上頑張ったことになる。


花の寿命はどの位かわからないが、想像していたよりも長いのかもしれない・・・

・・・それとも、皆から「今年の桜は駄目だ！駄目だ！」と言われ、
『俺たちだけでも頑張ろう！』と奮起したのか？


少数精鋭で頑張ってくれました。




少しは褒めてあげないとネェ～！




- ボロボロになってデッキに -


鳥に突々っかれたのか？一輪丸々散ってました

1.ホッケ

以前にも何度か投稿したが、台所に置いてある石油ストーブを囲んで毎晩の様に
晩酌をしている。

魚類、つくね、黒ハンペン（静岡名物ネ）などをストーブで焼きながら突っつく。


週末には友人を台所に引きずり込こみ、小宴会が始まる事もある。

「正統派 キッチンドランカーの会」である。

（アルコール依存的なものとは趣が違うノダ・・・）





- 庶民の肴 -




そして毎度の様に登場する肴がホッケである。

脂がクツクツと沸く熱々ヒィーヒィーの身をほぐして一口。
骨に付いたべっ甲色の身をアヂヂッと剥がして一口。
パリパリになった皮に残っている身をヘシヘシと箸の先で集めて一口。


最後の最後まで旨い！


「ホッケってこんなに旨かったけ？」





- これからが旨い -




何人かの友人も取り憑かれた様に突っついてくれた。(^^)




サテ、暖かくなったら外で焼くか・・・

1.勿体無い

鶏の胸肉をよく使う。
勿体無い事ですが、皮部分はゴミ箱行きだった。（反省してます）


・・・んが、最近はちゃんと料理していますョ。


野菜などと炒める事が多かったのですが、単純に「焼き鳥」で食すの旨い！

根深（ネギ）で挟み、塩・コショウ。


ちょっと焼き過ぎた位が丁度良い。
油が程よく落ち、少し焦げたネギが合う。


肴に最高である。


おかみ@wan-1は鶏皮が食べれない人だったかコレは「旨い！」と言う。









今夜も今から作ります。

1. 会長部屋


会長（さん）は入り口近くの部屋で過ごすことが多い。

ゴロゴロとこの部屋で老後生活を楽しんでいます。


この部屋は入口のスロープからよく見えるので、皆さんが声をかけてくださいます。 (^^)

玄関方向には来られないで、直接「会長部屋」に向かわれる方も多いです。

もそれなりに楽しみにしている様です・・・(^^)


この部屋が在って良かったですぅ！





- 『もも～！』 -

1.鹿肉

高知の実家には怪しい冷蔵庫が有る。

“獣”専用の冷凍庫である。
タヌキ、イノシシ、キジ、正体不明の肉などが保存されている。(^^;

ちゃん大好きのオヤジは、
帰省すると「シシ（イノシシを）食え～！」とを溺愛する。



オヤジの実家は高知の山奥。
近くに「坂本家」の墓が有るのが地元の自慢。

　⇒ 坂本龍馬先塋の地


林業、炭焼き、イノシシ猟などを生業としていたらしい・・・

・・・遊びに行くと、庭先に解体途中のイノシシが普通に転がっていた。
ココは旨い、ココは固い、火傷しない、云々・・・　などと聞いた覚えがある。

タマタマも食べたゾ～




◇◇◇




昨日の朝、Nさんが鹿肉を持ってきてくださった。
採れたての肉だそうだ。

話を総合すると、Nさんの知り合いが仕留めたシカを素人何人かで処理したらしい。



「銀の匙」の世界ですね。


・・・ん？

どうやら “料理できないんじゃないか” と心配している様子。
「全然大丈夫！」と肉の詰まった白いビニール袋を受け取る。

体温は感じなかった・・・


恐る恐る袋の中を覗く。

「あらま♪　綺麗に処理された肉です。（芝生は付いていましたが）」
血抜きもキチンとされている様子。

早速、圧力鍋で「柔らか水煮」にしました。

ジビエでーす。 v(^^)v
ありがたく頂きます。


鹿肉はワンコにもおすすめの肉です。
さんも「超大好物」です。





- 柔らかくなるまで煮込みます -



お店の方にも匂いが漏れたらしく、来られたワンコは大騒ぎでした。