[ 梅干し日記-9　10月6日]

◆ ニンニクの醤油漬け：
　　　漬け汁利用がメインとなってきました。 (^^;
　　　（ニンニク本体はまだまだ生のニンニクに近い！。）
　　　漬け汁ばかりが減るので料理で残ったニンニクや紫蘇を瓶に
　　　入れ醤油と砂糖を追加。

　　　何だか違う物になってきたかも・・・

　　　
　　　　　　　（漬け汁は沸騰中）



◆ 梅干し：
　　　試行錯誤したが結局カリカリ梅の様な仕上がりになった梅干し。

　　　おかみが何やら作り始めた。
　　　カリカリになった梅を細かく刻み、鰹節・ユカリ・ごま・紫蘇などと
　　　一緒に炒めている。
　　　「梅のふりかけ」だそうです。
　　　オムスビにGood！！

　　　
　　　　　　　（アッ！と言う間に食べてしまう）



◆ 梅酒：
　　　既に1/3も消費。（梅1kg分）
　　　日に日に旨くなっていく。



◆ ラッキョウの甘酢漬け：
　　　残り僅かになってしまいました。
　　　食べ過ぎ？。
　　　市販のラッキョウ漬けより旨いと思う。