店主が生まれ育ったのは土佐の高知です。
・・・はい！鰹のタタキの超本場であります。

では、wan-1家の鰹のタタキの食べ方です。

[材料]
鰹のタタキ（出来れば藁で焼いた物）、ニンニク、タマネギ、青ネギ、青シソ、ゆずの村(ゆずポン酢)
ポイントは『ゆずの村(ゆず畑)』・・・コレで決まりです。
最近は大手スーパー等でも見かける様になりました。(^^)v
（以前は帰省時にゴッソリ買い込んでいました～）

　馬路村農業協同組合のHP

[美味しい作り方/正しい食べ方]
1.大きな皿にスライスした生タマネギをタップリ敷き詰めます。(刺激が苦手な方は水にさらして)
2.その上に厚さ1cm位に切った鰹のタタキを並べます。(厚さは好みで。実家では2cm位です。上級者は厚いです。)
3.更にその上にスライスした生タマネギと刻んだネギと青シソを鰹が見えなくなる位散らします。
4.厚さ1mm位にスライスした生ニンニク「コレデモカと言う量」を脇に添えます。
5.食す直前に『ゆずの村』をドボドボッと全体に振りかけます。
6.鰹の居そうな所に見当をつけ箸でタマネギもろともワシッと鰹を掴み取ります。
7.小皿に確保した戦利品の上にニンニクスライスを「ウソ～！と言う位」散らします。
8.小皿もろとも一気に口中に納めます。(位の勢いって事ですョ)


・・・シャキシャキのタマネギの甘味。
ゆずの香り。鰹の旨み香ばしさ。
ニンニクの辛み。
すぐに至福の時間が訪れます。

こんなの書いてたらおかしくなってきた　（*~ρ~）ｸﾜｾﾛｰ

[おまけ]
鰹のタタキの端っこて火が通り過ぎていて刺身としては？？です。
そんな部分は5mm位にスライスしてわさび醤油に数十分間漬込みます。
熱々のどんぶり飯に漬込んだ鰹を乗せ熱～いお茶を注ぎます。ゴマなどを散らして完成。

ワシワシと一気に掻き込みます。
・・・香ばしい鰹とわさびの風味がたまらないですぅ～。

『しょ～めった。げにこじゃんと食べとうなったき。』
(すごく困った。本当に凄く食べたくなったんです。)


(CM)

店主大好きのニンニクですが一般的にはワンコNGの食材と言われています。(獣医師の見解も分かれる様ですが・・・)
これはネギ類に含まれるアリルプロピルジサルファイド等がワンコの血液に障害等をもたらすからと言われています。
反面フード先進国のフード、サプリメントやオヤツにはニンニクが多用されている事実もあります。
ニンニクの効果はヒトもワンコも同じと考えている様です。


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◆ wan-1の解釈

信頼できるメーカーで且つ摂取量(使い方)を間違わなければ食べさせたい食材の一つと考えています。
上記検索でも判る様にニンニクが使われている商品は比較的多いです。
重なって摂りすぎにならないように注意が必要です。
ヒトもワンコも同じ物の摂りすぎはダメですよ～。

(CM終了)

画像：鰹のタタキの画像は撮れません。
写真撮る時間も我慢出来ないので～す。