今朝、

我が家から二番目に近い農場(牧場)へ出かけてきた。







天高く。
赤トンボ（ナツアカネ）が飛び。

爽やかな風。

すっかり秋の気配です。




オーガニックな雑貨や野菜を売る店が出ています。

閉店後、夕暮れの丹那盆地を散歩。




- 静かな夕暮れ -




今回も黒ラブちゃん二頭に同伴です。

先日の話。

落ち葉と灰を混ぜ「天地返し」を済ませた1帖農園。

過去のblog ⇒　 秘技　天地返し


今年はバッチリだと思ったが、一雨毎に土が硬く固まる。
悪い状態であることは素人でも判る。


牛フンを混ぜると改善されるらしい・・・


最寄りのホームセンターに向かう。


・・・


ナント売っていなかった。

牛フンは園芸の基本中の基本！
・・・と思っていたので普通に売られているモノだと思っていた。



翌週、隣町の大きなホームセンターへ！

どうにか入手できたが、売られていたのは1種類で在庫数も少なかった。
「王室御用達」的な雰囲気を放つパッケージの立派な牛フンであった。
価格も想像以上であった。

時期が悪かったのか？
売れ過ぎて在庫切れなのか？
昨今の家庭菜園では使わないのか？




我が家の周辺には牧場が点在し、風向きが悪いと漂ってくる。
俗に言う「田舎の香水」である。


アチコチで山積みになっている。
以前借りていた畑では使い放題だった。
無料で配布されることもある。
道端に落ちている。

身近な存在である。　(^^;


田舎では「牛フンは買うものではない」のかもしれない！？

・・・我が家の3大美味しい副菜です。

　ほぼ地産地消。
　自家製。




- ラッキョウの甘酢漬け・梅干し・山椒味噌 -





◆ 第一位　梅干し

　　　　昔ながらの塩梅と手順で作った梅干し。
　　　　紫蘇の香りがたまらない。
　　　　塩分が気になるの方は、控えめに。

　　　　過去のblog ⇒ 梅干しで検索





◆ 第二位　山椒味噌

　　多くの方々に試食用にとおすそ分けした。
　　好評である。
　　おにぎり、里芋、筍との相性は最高。
　　日本酒にも合う。
　　今年は既に700g程作った。
　　楽に作れて旨いのは新芽の頃。
　　今の時期は葉と茎が硬くなるので、茎を取ったり擂鉢で摺る作業が大変である。

　　　　過去のblog ⇒　山椒味噌で検索




　　　　

◆ 第三位　ラッキョウの甘酢漬け

　　　　地元農家さんに作り方を教わって作りはじめた。
　　　　恐ろしく手間がかかるがそれ以上の価値がある。

　　　　過去のblog ⇒　ラッキョウで検索





◆ 次点
　　　・フキ味噌
　　　・野蒜の塩昆布漬け
　　　・ミョウガの甘酢漬け
　　　・生姜の梅酢漬け




　　食べ過ぎに注意！！！

GWど真ん中。


今宵もホルモン宴です。





子供たちの声がご近所から聞こえてきます。



ご近所さんでもBBQでしょうか？